食品科學與工程是中國普通高等學校本科專業(yè)。本專業(yè)的目標是要培養(yǎng)掌握食品科學基礎理論及食品加工與保藏的科學原理和應用技能，具有對食品成分以及食品品質(zhì)進行分析、檢測、控制和科學評定的能力，可從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證、工程設計、新技術(shù)和新產(chǎn)品的開發(fā)研制、教學、商品檢驗、商品和技術(shù)貿(mào)易及經(jīng)營管理等工作的綜合型高級科技人才。

食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、品質(zhì)控制、科學研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設計，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。

食品微生物學、食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工程原理、食品化學、食品分析、果蔬加工貯運學、糧油加工工藝學、畜產(chǎn)品加工工藝學、發(fā)酵食品工藝學、食品機械與設備、食品工廠設計與環(huán)境保護。

學生畢業(yè)后可到大專院校、科研院所、食品企業(yè)等與食品相關(guān)的行業(yè)從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理和市場營銷等工作；也可以報考公務員國家機關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識產(chǎn)權(quán)保護等*和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。

化學專業(yè)考研學校排名

化學專業(yè)考研學校排名 ：

1、南京大學，評估等級A+

2、吉林大學，評估等級A+

3、南開大學，評估等級A+

4、北京大學，評估等級A+

5、中國科技大學，評估等級A

6、中山大學，評估等級A

7、山東大學，評估等級A

8、東北師范大學，評估等級A

9、蘭州大學，評估等級A

10、復旦大學，評估等級A

11、廈門大學，評估等級A

12、浙江大學，評估等級A

部分學校介紹

1、南京大學

南京大學化學化工學院是我國最早設立的化學院系之一，始建于1920年，后由原中央大學化學系和金陵大學化學系合并成立南京大學化學系，1993年成立化學化工學院。

學院化學學科為一級學科國家重點學科，在2003、2009、2012年由教育部組織的全國一級學科評估中，分列第二、第三、第二名。2017年，化學、化學工程與技術(shù)兩個學科入選國家“雙一流”建設學科。

2、浙江大學

浙江大學化學系歷史悠久，源遠流長。經(jīng)過百余年發(fā)展，化學系已發(fā)展成為培養(yǎng)學術(shù)領(lǐng)袖與行業(yè)精英的搖籃，解決國際科學前沿問題和國家戰(zhàn)略需求的創(chuàng)新源，服務社會經(jīng)濟發(fā)展的重要基地和國內(nèi)外學術(shù)合作與交流的一流平臺。

以上內(nèi)容參考：南京大學化學化工學院-學院簡介

以上內(nèi)容參考：浙江大學化學系-系簡介

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食品科學與工程專業(yè)考研哪所學校好一些

江蘇省江南大學【國家211重點大學】；目前食品科學與工程專業(yè)排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農(nóng)業(yè)大學，排名第三的是華南理工大學；食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術(shù)人才。

2017食品科學與工程專業(yè)考研學校排名

全國共有52所招收食品科學與工程專業(yè)研究生的學校參與了排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農(nóng)業(yè)大學，排名第三的是華南理工大學，以下是食品科學與工程專業(yè)考研學校排名具體名單：

以上食品科學與工程專業(yè)考研學校排名數(shù)據(jù)來自于教育部，供大家參考。

教育部官網(wǎng)

以上就是大學路為大家?guī)淼目佳酗嬃蠈I(yè)學校排名榜食品專業(yè)考研學校排名，希望能幫助到大家！

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